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ハウステンボスで提供している朝食
ハウステンボスで提供している朝食

心に残る朝食

Breakfast

おいしい感動を、一日の始まりに。
長崎の美味を活かして
腕によりをかけた料理が、
最高の朝を演出します。

2021年度 じゃらんアワード OF THE YEAR 
泊まって良かった宿大賞

【朝食】九州エリア 301室以上部門 1位

吉翠亭のご朝食膳

日本庭園に面した
寛ぎの和空間で、
弾む会話とともに
日本料理の朝食膳を。

陽光ふりそそぐ和の空間で、一日の始まりを。
テーブルには四季の移ろいを表す日本料理が並びます。
落ち着いた朝の時間を過ごしたい方や寛いでお食事を楽しみたいお子さま連れのご家族にもおすすめです。

吉翠亭のご朝食膳 5つのポイント

吉翠亭のご朝食膳 5つのポイント

吉翠亭のご朝食膳 5つのポイント

吉翠亭のご朝食膳 5つのポイント

吉翠亭のご朝食膳 5つのポイント

吉翠亭のご朝食膳 5つのポイント

01

朝は日本料理で
旬の贅を満喫

炊き物や自家製明太子、焼き物など料理長が心を込めた和のおいしさが彩り豊かに。食の歳時記を感じさせる七草がゆや魚素麺、秋冬の茶碗蒸しといった季節の幸を、目覚めたての五感で存分にお楽しみください。

02

地元の魚介を活かした
一品や郷土料理たち

店内厨房で仕込んだ国産無添加・唐墨じゃこや秘伝の自家製明太子など、小鉢の一品一品にも精魂込めて。夏は、南九州の郷土料理「冷や汁」をご用意しております。吉翠亭謹製品は、お土産やご自宅用にも、ぜひ。

03

料理長が厳選した
3種類の選べるご飯

箸が進む料理にこそ、上質なお米を合わせたいもの。ご飯は棚田米を使用した白米、もっちりとした食感がたまらない黒もち米、一腹ずつ丹念に仕上げた自家製唐墨パウダーを添えたお粥の3種類からお選びいただけます。

04

連泊でしか楽しめない
毎朝異なるおいしさを

ご連泊のお客さまにぜひお楽しみいただきたいのが、メインから小鉢まで料理内容の全てが異なる専用の朝食膳です。多彩なお料理を3泊目までご用意します。

  • ※ご利用前日の夕方までにお申し付けください。
05

ファミリーにうれしい
お子さまの朝食膳

卵焼きやウインナー、焼き魚などを揃えた特製御膳をご準備いたします。

  • ※お子さまにも連泊メニューの提供がございます
「吉翠亭」料理長

松元 孝喜 (まつもと・こうき)

京都の老舗料亭で日本料理の道へ。その後、料理旅館や料亭などで研鑽を積み、料理長を歴任。
2007年、「吉翠亭」開業に尽力し、料理長に就任。2009年には現 天皇陛下へのお食事も担当する。
2021年、調理師関係厚生労働大臣表彰 受彰。

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提供時間
7:00〜10:00

料金
4,000
お子様朝食膳 2,000円
  • ※お席はご来店順でのご案内となります。
  • ※食材の仕入れ状況により内容を変更させていただく可能性があります。
  • ※食物アレルギーをお持ちの場合は事前にお知らせください。
  • ※写真はイメージです。
  • お部屋でゆっくりと
    朝食を楽しみたい方へ

    ルームサービス

    Room Service