冷製料理

• ヤルスバーグ
• スモークチーズ
• ゴーダチーズ
• しまばら鶏の冷製と水菜のサラダ仕立て
• スモークサーモン

温製料理

• ソーセージ
• 厚切り田嶋ベーコン
• オニオンリング
• ジャガイモとベーコンのプロバンス風
• ボロネーゼとほうれん草のラザニア
• 長崎県産野菜のクリームスープ
• ボイルエッグ　二種（ソフト・ハード）
• オムレツ
• 日替わりしゃぶしゃぶ

和食

• 佐賀県産　さがびよりのご飯
• 島原味噌のみそ汁
• ワインサバ
• 梅干し
• 辛子明太子
• 雲仙おろし
• しば漬け

パン

• クロワッサン
• はちみつ豆乳パン
• パン・オ・ショコラ
• アップルデニッシュ
• バターロール
• クルミパン
• パン・ド・ミ・ヴィエノワ
• ヘーゼルナッツデニッシュ

サラダ

• 長崎県産生からすみのタラモサラダ
• ベビーリーフ
• カラフルトマト
• ミックスビーンズとクスクスのサラダ
• 赤キャベツのマリネ
• パプリカ
• ニューヨークレタス

ドレッシング&トッピング

• 長崎県産焼き飛魚と野菜のドレッシング
• 黒田五寸人参ドレッシング
• フレンチドレッシング
• 胡麻ドレッシング
• クルトン
• フライドオニオン

フルーツ&ヨーグルト

• 季節のフルーツ４種
• カクテルフルーツ
• ヨーグルト
• ドライいちご
• ドライマンゴー

デザート

• 長崎名物 カステラ
• ホテルパティシエ特製　ガトーショコラ
• ホテルパティシエ特製　プリン

ドリンク

• オリジナルスパークリングワイン
• ノンアルコールスパークリングワイン
• ウーロン茶
• アップルジュース
• グレープフルーツジュース
• 長崎ミカンジュース
• 牛乳
• コーヒー
• 紅茶