お知らせ

ハウステンボスホテルズ　ホテルソムリエ

立石 豊 （ホテルヨーロッパ料飲責任者 シニアソムリエ）

ハウステンボスホテルズ　シェフソムリエ 

●（一般社団法人）日本ソムリエ協会　シニアソムリエ　2009年取得
●（ＮＰＯ法人）チーズプロフェッショナル　2008年取得　

ホテルヨーロッパらしい食の楽しみをご提案できるように、奮闘いたしております。皆様のご来園・イベントのご参加お待ちしております

黒岩　美咲（デ・アドミラル　チーフソムリエ）

●（一般社団法人）日本ソムリエ協会　ソムリエ　2018年取得

旬の食材から繰り出される、クラシックなフランス料理とソムリエ厳選ワインのマリアージュをご提案いたします。レストランでのお時間がお客様にとって、素敵な時間になりますように、常にお客様に寄り添ったサービスを心掛けております。ご来店お待ちしております。

川口 雅記（デ・アドミラル　ソムリエ）

●（一般社団法人）日本ソムリエ協会　ソムリエ　2006年取得

特別な空間、特別な時間でゆったりと過ごす時間をお手伝いができればと心掛けております。 皆様のご来店をお待ちしております。

江川 耕平（デ・アドミラル　ソムリエ）

●（一般社団法人）日本ソムリエ協会　ソムリエ　2014年取得

地元長崎の食材で創作される料理とワインを、皆様により魅力的にお伝えできるよう日々勉強しております。 ご来店お待ちしております。

當麻　由佳理（吉翠亭・戎座　チーフソムリエ）

●（一般社団法人）日本ソムリエ協会　ソムリエ　2016年取得

皆様と楽しい時間を過ごせる空間を目指します！お酒が大好きな方も、そんなに飲めないよという方も食を通して一緒に素敵な時間を過ごしましょう！皆様にお会いできるのを心待ちにしております！

本田　啓介　（アンカーズラウンジ支配人）

●国家技能検定　1級レストランサービス技能士　2009年取得
●HRSテーブルマナー認定講師（西洋料理）2013年取得
●長崎コンシェルジュ　ブロンズ　2020年取得　

お客様のより良いホテルライフを提供出来るように又、思い出に残る旅行を提供出来るように精進しております。 皆様のご来園・ホテルヨーロッパのお越しをお待ちしています

大塚　真也（吉翠亭・戎座　アシスタントマネージャー）

●国家技能検定　1級レストランサービス技能士　2009年取得

お客様が心地よくお食事の時間をお楽しみいただけるように、常に明るく！笑顔で！皆様のお越しをお待ちしております。

今井　卓也（シェヘラザードチーフバーテンダー）

●ウイスキーコニサー認定試験ウイスキー・プロフェッショナル（ウイスキー文化研究所認定）2020年取得
●ウイスキーコニサー認定試験ウイスキー・エキスパート（ウイスキー文化研究所認定）2018年取得
●HBAジュニアバーテンダー（HBAバーテンダー）HBA一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会　1999年取得

お酒のセレクトに迷う事があれば、ぜひスタッフにおたずね下さい。メニューにないカクテルもお作りいたします。ウイスキー好きですが、実は日本酒も大好きです。

大平　清（シェヘラザードバーテンダー）

●一般社団法人日本ソムリエ協会認定ソムリエ 2020年　取得
●HBAジュニアバーテンダー（HBAバーテンダー）　HBA一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会　2018年取得

カクテルやウィスキー等、お客様に合ったお酒をご一緒にお探しします。
ハウステンボスでの夜が素敵なものになりますようお手伝いいたします。