■長崎卓袱料理　ハトシ[2月]

海老や魚のすり身を食パンに挟んで油で素揚げした長崎卓袱料理の一つである「ハトシ」
江戸末期から明治の頃に中国から長崎に伝わり、長崎で料亭から一般家庭まで広く食べられるようになった料理です。
カリッと揚がったパン生地と甘い香りの海老のすり身が特徴です。
長崎伝承の料理ハトシを朝食でお召し上がりください。

■五島うどん[2月]

日本・三大うどんのひとつ「五島うどん」は、五島列島の風土に育まれ、歴史と伝統に培われたうどんで、遣唐使の時代に五島列島に伝わったと言われています。
島の特産である「椿油」を使用し、コシが強く、滑らかで喉ごしのよい食感が大きな特徴です。
また、島の名産である「あご（飛魚）」を使った、コクのある上品なだしとの相性は抜群！！
五島の豊かな風土が育んだ逸品を朝食でお召し上がりください。

■ホテル特製 野菜カレー[3、4月]

脳の活性化、消化促進やデトックス効果など健康・美容効果があるとされている朝カレー。
チキンのブイヨン、ソテーしたオニオンをベースにりんごなど果実の甘味とサワークリームの酸味が絶妙なハーモニーのホテル特製のカレーです。
ターメリック・クミン・コリアンダーなどの香辛料を使用し、トッピングには長崎の大地で採れたじゃがいも、九州近郊で採れた新鮮な野菜をご用意しました。
朝カレーで1日元気に過ごしましょう！。

■パンケーキ[3、4月]

しっとり、ふっくら、ふわふわの生地のパンケーキは、ムラなくきれいに焼き上げており、ふわっと広がるバニラの香りと優しい甘さで、十分な食べ応えです。
トッピングにバターと蜂蜜をたっぷりとかけて贅沢にお召し上がりください。

お野菜をふんだんに使用したヘルシー料理をはじめ、気軽にお楽しみいただけるイタリアン料理を中心にご用意。

ハーブティーやドルチェも充実。身体にもやさしいナチュラルブッフェです。
※仕入状況により食材は変更になる場合がございます。

【数量限定】長崎じげもん豚のブランケット 季節野菜ヨーグルト風味
＜ブランケット・ド・ポー＞（2/9～）

病原菌を保有することなく育てられる、長崎じげもん豚をブランケット（クリーム煮）にて仕上げております。抗生物質を使用しないピュアな長崎じげもん豚のポテンシャルをお楽しみください。 

1,800円（税込・サービス料別）​​
※単品でのご注文はプラス200円

国産牛ロースのグリエ 季節の野菜添え 佐世保レモンステーキソース

国産牛ロースのグリエにレモン風味の醤油ベースのソースをかけ、さっぱりと仕上げた佐世保名物のレモンステーキです。
1,500円（税込・サービス料別）
​※単品でのご注文はプラス200円

冬の味覚を使い、オードブルからデザートまで上品に仕上げた料理をお愉しみいただけます。

○鴨とフォアグラのテリーヌ 季節野菜のピクルス添え
○近郊野菜と牛蒡のクリームスープ　
○メイン（メインチョイスコースは、魚・肉料理からチョイス）
 【魚料理】近海産 真鯛のヴァプール ブールブランソース、ヴェルモット風味
 【肉料理】国産牛ハラミ肉の低温調理 ポムフリットと季節野菜 添え
○パティシエ特製 デザート盛り合わせ

※サラダ・パン・コーヒーなどは、ボードからお好きなだけお召し上がりいただけます。
※旬の食材を使用しており、仕入状況により内容が変更になる場合がございます。

女子会にも最適！
10名様からの“わくわくパーティプラン”
90分の飲み放題付で10名様50,000円（税込・サービス料込）

※1名様（小学生～）追加につき5000円追加となります。 
※事前予約が必要です。
※貸切ではありません。
※飲み放題は90分とさせていただきます。
※別途30名様～80名は貸切プランをご用意しております。