長崎の海の幸と季節の山の幸を趣のある和の空間で心ゆくまでご堪能いただけます。「料理は心」をモットーに生み出される日本料理の数々はどれも繊細な味わいで、きっと心に残るお食事となるはずです。また、ホテル内という立地から随所に和洋折衷の設えも施されています。