DE ADMIRAAL

重厚感と気品を内包するフレンチレストラン

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• ディナーDinner
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カジュアルコース

春のおすすめコース

• エビスカボチャのピューレと胡桃　コンソメジュレ
• 桜海老のガレットとツブ貝　アサリ風味のタブレと共に
• 長﨑産鶏ササミの燻製　グリーンピースのモンブラン仕立て　ミモザ風
• 長﨑五島産豆乳と新玉ねぎのスープ　ブリオッシュのクルトン
• 長﨑産鰆のポワレ　バルサミコ ロゼとデコポンのソース
• 春キャベツと人参のシフォナード　レモンの香りで
• デ アドミラル特製のデザート
• コーヒーまたは紅茶

メイン料理を肉料理に変更希望のお客様は+\1,450（税込・サービス料別）にて
　“雲仙赤豚”を二種の調理法で 春の味覚とあわせて　に変更いたします。

¥3,900（税込・サービス料別）

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季節のコース～春～

• エビスカボチャのピューレと胡桃　コンソメジュレ
• 桜海老のガレットとツブ貝 アサリ風味のタブレと共に
• 長﨑産鶏ササミの燻製　グリーンピースのモンブラン仕立て　ミモザ風
• 長﨑五島産豆乳と新玉ねぎのスープ　ブリオッシュのクルトン
• 長﨑産鰆のポワレ　バルサミコ ロゼとデコポンのソース
  春キャベツと人参のシフォナード　レモンの香りで
• さくらのグラニテ
• “雲仙赤豚”を二種の調理法で 春の味覚とあわせて
• デ アドミラル特製のデザート
• コーヒーまたは紅茶

¥7,000（税込・サービス料別）

• 予約はこちら

春キャベツと筍のフェデリーニ カルボナーラ仕立て 温度卵を添えて