ワインイベントの魅力

感動のマリアージュ体験

ソムリエとシェフが丹念に試作を重ねた料理とワインとの完璧なマリアージュ。ワインの驚きの美味しさに出会えます。

マリアージュとは?

ワインと料理、双方の味や香りを引き立たせる相乗効果や足りないものを補う補填効果でワイン・料理をさらに美味しくする方程式。
ベストマッチのマリアージュはまるでかけ算ように何倍にも膨らむ魔法のような美味しさ!


ワイン初心者にこそおススメ

美味しいワインを飲みたいけど、どれを選んでいいかわからない方におススメ。ワインと料理、一番美味しい組み合わせでご提供します。

ここだけでしか味わえないワイン

イベントによっては、イベントのために特別出荷されためずらしいワインをご提供します。


まさにワインのフルコース

赤、白、ロゼ、辛口から甘口、デザートワインまで、一度にたくさんのワインが楽しめるまさにワインのフルコース!

ワインの種類
白ワイン

透明~黄色のワイン。料理に合う辛口からデザートにぴったりな甘口まで様々。

赤ワイン

赤~紫色のワイン。皮に含まれたタンニンにより渋みがあるものもある。基本的に辛口が多い。

ロゼワイン

白と赤の中間的ワインでピンク色のワイン。辛口から甘口のものまである。

スパークリングワイン(シャンパン)

炭酸ガスを含んだ発泡性のあるワイン。白・ロゼが多くまれに赤があり、辛口から甘口まである。

フルコース料理に合わせたワイン

料理に沿って、軽いワインから徐々に深みのあるワインに移っていきます。 料理によっては肉料理でも白ワインを合わせたり様々です。

食前酒 シャンパン・甘口ワイン
前菜 白ワイン・赤ワイン・ロゼワインなど
魚料理 主に白ワイン
肉料理 主に赤ワイン
デザート 甘口ワイン・デザートワイン

レストランよりリーズナブル

ワインイベントの価格には料理とワイン代・サービス料が含まれています。コースよりもお得!?



ホテルレストラン
こだわりのワイン&プレート

ホテルレストランではソムリエ厳選ワインを旬の料理と一緒にお楽しみいただけます。

イタリア産ミルクフェッドのロティ
クリームソース マンゴーのピューレと白味噌のアクセント

イタリア産ミルクフェッド(仔牛)、ミルクだけで育つので肉色が淡いピンク色。
若干ミルクの香りがして、肉質は非常に柔らかく癖がないのが特徴です。
この時期だけの期間限定でご用意しております。ぜひご賞味ください。

おすすめワイン
ルネ・ジョフロワ・キュミエール・エクストラ・ブリュット(シャンパン)
価格 10,450円(コース:プレリュード)
6,380円(アラカルト)
販売時間 17:30~21:00
場所 デ アドミラル

厳選3品オードブル
3/1~

厳選したオードブル3品をご用意致しました。
この時期限定のメニューとなっております。
おすすめのワインとご一緒にお楽しみください。

おすすめワイン
レメリュリ・レゼルヴァ2009(赤ワイン)
価格 1,760円
販売時間 17:00~23:30
場所 オークラウンジ

特製チーズフォンデュ

ほのかに香る白ワインの風味と濃厚なグリュイエールチーズのチーズソースたっぷりのソース。お好きなワインとお楽しみください。

おすすめワイン
キュヴェ長崎(赤/白)
価格 2,800円
販売時間 営業時間内
場所 アムステルダムガーデンレストラン

ブーダン・ノワール

新鮮な豚の血と脂肪を腸詰めしたソーセージ。スパイスの香りと濃く深い味わいには、限りなくピュアな香りのフレンチブランデー「ルーロ」との組み合わせが絶妙。

おすすめワイン
ルーロ(ブランデー)
価格 1,760円
販売時間 11:30~14:00
17:30~21:00
場所 シェヘラザード
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