こんにちは。まもなく街はイルミネーション一色。あっという間に冬を迎えます。
秋のメニューをお楽しみいただけるのもあと少しとなりました。今回は秋のメニューとして提供しているポトフをご紹介します。冬のメニューの準備も着々と進んでいます。季節ごとの素材を味わってお楽しみください。

サリエット・メキシカンハーブ・ヒソップで香りをつけた仔牛ホホ肉のポトフ

にんにく、にんじん、トマト、西洋ネギ、カブ、キャベツ、かぼちゃ、ズッキーニ、じゃがいも・・・など、野菜をたくさん入れたポトフに仕上げました。
コンソメ風のブイヨンには、フォレストガーデンで採れたヒソップ、サリエット、メキシカンハーブを入れて香りをつけていますので、肉の臭みなどなく、たくさんの野菜のスープも合わさり軽く食べることができます。



冬のメニューもお楽しみに。